baerlauchcremesuppe

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+layout:     recipe
+title:      "Bärlauchcremesuppe"
+date:       2015-04-12 21:48:21
+categories: ["Backen"]
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+## Zutaten
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+|   Menge | Zutat                 |
+|--------:|:----------------------|
+|       2 | mittelgroße  Zwiebeln |
+|    2 EL | Butter oder Margarine |
+|   2½ EL | Mehl                  |
+|    3 EL | Instant-Gemüsebrühe   |
+|   500 g | süße Sahne            |
+|     1 l | Wasser                |
+|    75 g | Bärlauch              |
+|    1 TL | Zitronensaft          |
+| 1 Prise | Zucker                |
+|         | Salz und Pfeffer      |
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+## Zubereitung
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+1. Zwiebeln klein schneiden und mit der Butter glasig dünsten
+2. Mehl hinzugeben und goldbraun braten
+3. 1 Liter Wasser und die Sahne dazu geben
+4. Aufkochen lassen und anschließen bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen
+5. Den Bärlauch waschen und grob zerkleinern
+5. Nun den Bärlauch in die Suppe geben und mit einem Pürierstab pürieren (Nicht mehr kochen lassen!)
+6. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken