Neues Rezept

_posts/2015-01-06-tofu-gemuese-pfanne-mit-kokosmilch.md

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+layout:     recipe
+title:      "Tofu-Gemüse-Pfanne mit Kokosmilch"
+date:       2015-01-06 02:30:00
+categories: ["kochen"]
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+## Zutaten
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+| Menge  | Zutat             |
+|-------:|:------------------|
+|  300 g | Wildreis-Mischung |
+|  450 g | Tofu              |
+|  400 g | Champignons       |
+| 300 ml | Kokosmilch        |
+|  30 ml | Sonnenblumenöl    |
+|   5 EL | Sojasoße          |
+|      3 | Zucchini          |
+|      2 | Tomaten           |
+|      1 | gelber Paprika    |
+|   1 TL | Curry             |
+|        | Ingwer            |
+|        | schwarzer Pfeffer |
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+### Beilage
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+## Zubereitung
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+1. Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit dem Öl anbraten.
+2. Die Sojasoße zum Würzen hinzugeben und weiter anbraten.
+3. Paprika und Champignon kleinschneiden und zu dem Tofu in die Pfanne geben.
+4. Etwa fünf Minuten später die zerkleinerten Zucchinis und Tomaten mit andünsten.
+5. Nun die Kokosmilch dazu geben und vermischen.
+6. Das ganze mit Pfeffer, Curry und Ingwer abschmecken.
+7. Den Reis mit etwa 600 ml Wasser aufsetzen und 15 Minuten köcheln lassen.