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layout: recipe
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title: "Rührkuchen"
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date: 2020-02-29T13:03:46+01:00
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tags: ["Backen"]
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thumbnail: "/img/rezepte/ruehrkuchen-thumb.jpg"
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image: "/img/rezepte/ruehrkuchen.jpg"
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## Zutaten
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| Menge | Zutat |
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|---------:|:-----------|
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| 250 g | Zucker |
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| 250 g | Butter |
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| 1 Prise | Salz |
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| 6 | Eier |
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| 500 g | Mehl |
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| 1/8 l | Milch |
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| 3/4 Pkg. | Backpulver |
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### Geschmackszutaten
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* Zitronenschale oder
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* Vanillezucker oder
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* Zimt und Nelken oder
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* Kakaopulver und Rumaroma
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## Zubereitung
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1. Grundrezept:
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1. Butter zusammen mit dem Zucker schaumig rühren
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2. Salz dazugeben
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3. Die Eier einzeln unterrühren
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2. Geschmackszutaten (Ausnahme: Marmorkuchen):
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* Die Geschmackszutaten unterrühren
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3. Hauptzutaten:
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1. Mehl mit dem Backpulver vermischen
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2. Mehl und Milch abwechselnd zum Teig dazugeben und verrühren
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4. Marmorkuchen:
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1. Den Teig in zwei Schüsseln verteilen
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2. Zu einem von beiden Kakaopulver und ggf. etwas Milch dazugeben und verrühren
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3. Zm anderen Teig Rumaroma dazugeben und verrühren
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4. Backen
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1. Den Teig in eine Kuchenform geben
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2. Für 60-70 Minuten backen bei:
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* Ober-/Unterhitze: 180°C, 2. Stufe von unten
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* Umluft: 150-170°C
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