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layout: recipe
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title: "Herzhafte Muffins"
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date: 2016-04-20T12:38:04+02:00
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tags: ["Backen","Muffins"]
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thumbnail: "/img/rezepte/herzhafte-muffins-thumb.jpg"
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image: "/img/rezepte/herzhafte-muffins.jpg"
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source: "http://www.chefkoch.de/rezepte/1019531207201749/Herzhafte-Muffins-la-Jane.html"
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## Zutaten
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| Menge | Zutat |
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|-------:|:--------------------------------|
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| 100 g | Lauch |
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| 100 g | Feta-Käse |
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| 1 | kleine Zwiebel |
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| 50 g | getrocknete Tomaten |
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| 130 g | Mehl |
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| 120 g | Haferflocken |
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| 1 TL | Backpulver |
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| ½ TL | Natron |
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| ½ TL | Salz |
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| 1/8 TL | Pfeffer, schwarzer |
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| 125 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
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| 1 | Ei |
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| 60 ml | Öl |
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| 350 g | Buttermilch |
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| | Käse, geriebener, zum Bestreuen |
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## Zubereitung
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1. Den Ofen auf 180°C vorheizen
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2. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden
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3. Den Feta-Käse, die Zwiebel und die getrockneten Tomaten würfeln.
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4. Mehl, Käse, Haferflocken, Natron, Backpulver, Salz, Pfeffer, Zwiebel und
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getrocknete Tomaten in eine Schüssel geben und vermischen
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5. Das ein in einer extra Schüssel verquirlen
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6. Öl und Buttermilch zum Ei hinzugeben und verrühren
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7. Nun die Mehlmischung hinzugeben und alles zu einem Teig verarbeiten
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8. Die Muffinformen befüllen und für ca. 20-25 Minuten backen.
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