You can not select more than 25 topics
Topics must start with a letter or number, can include dashes ('-') and can be up to 35 characters long.
46 lines
1.9 KiB
46 lines
1.9 KiB
---
|
|
layout: recipe
|
|
title: "Gemüse in Erdnusssoße"
|
|
date: 2015-02-14T16:58:00+01:00
|
|
tags: ["Kochen"]
|
|
---
|
|
|
|
## Zutaten
|
|
|
|
| Menge | Zutat |
|
|
|--------:|:----------------------------------|
|
|
| 2 EL | Rapsöl |
|
|
| 1 | Zwiebel |
|
|
| 1 | Knoblauchzehe |
|
|
| 1 | Tomate |
|
|
| 150 g | Mais |
|
|
| 2 | Karotten |
|
|
| 150 g | Erbsen |
|
|
| 175 g | Sojasprossen |
|
|
| 175 g | Bambuskeimlinge |
|
|
| 400 g | Ananas aus der Dose + Flüssigkeit |
|
|
| 1 | Banane |
|
|
| 350 g | Erdnussbutter |
|
|
| 1 Prise | Zucker |
|
|
| | Salz |
|
|
| | Pfeffer |
|
|
| | Paprikapulver |
|
|
| 2 TL | Pfefferpaste (Sambal Olek) |
|
|
| 3 EL | Sojasouce |
|
|
|
|
### Beilage
|
|
|
|
- Reis
|
|
|
|
## Zubereitung
|
|
|
|
1. Das Rapsöl in einem Topf erhitzen
|
|
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch in Würfel schneiden und in den Topf geben, andünsten bis die Zwiebeln glasig sind
|
|
3. Nun den Mais und die in gewürfelten Karotten hinzugeben, etwas andünsten
|
|
4. Die Bambuskeimlinge, Sojasprossen, Sojasoße und Pfefferpaste dazu geben
|
|
5. Die geschälte gestückelte Tomate zusammen mit dem Zucker in hinzugeben
|
|
6. Nun noch die Erbsen dazu geben und das ganze für etwa fünf Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen
|
|
7. Nun die Ananasstückchen und die Banane dazugeben und wieder für etwa fünf Minuten köcheln lassen.
|
|
8. Nun die Erdnussbutter und die Flüssigkeit von der Dosenananas dazugeben und kurz aufkochen lassen (je nach gewünschter Konsistenz noch Wasser dazu geben)
|
|
9. Das ganze mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken
|