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| layout |
title |
date |
tags |
| recipe |
Tofu-Gemüse-Pfanne mit Kokosmilch |
2015-01-06T02:30:00+01:00 |
|
Zutaten
| Menge |
Zutat |
| 300 g |
Wildreis-Mischung |
| 450 g |
Tofu |
| 400 g |
Champignons |
| 300 ml |
Kokosmilch |
| 30 ml |
Sonnenblumenöl |
| 5 EL |
Sojasoße |
| 3 |
Zucchini |
| 2 |
Tomaten |
| 1 |
gelber Paprika |
| 1 TL |
Curry |
|
Ingwer |
|
schwarzer Pfeffer |
Beilage
Zubereitung
- Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit dem Öl anbraten.
- Die Sojasoße zum Würzen hinzugeben und weiter anbraten.
- Paprika und Champignon kleinschneiden und zu dem Tofu in die Pfanne geben.
- Etwa fünf Minuten später die zerkleinerten Zucchinis und Tomaten mit andünsten.
- Nun die Kokosmilch dazu geben und vermischen.
- Das ganze mit Pfeffer, Curry und Ingwer abschmecken.
- Den Reis mit etwa 600 ml Wasser aufsetzen und 15 Minuten köcheln lassen.
