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recipe Zitronen-Cupcakes mit Waldmeister-Frischkäse-Creme 2016-09-17 14:42:21
Backen
Muffins
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Zutaten

Menge Zutat
2 Eier
150 g Zucker
120 g weiche Butter
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 TL geriebene Zitronenschale (oder Zitroback)
175 g Mehl
120 ml Milch
80 g weiche Butter
300 g Doppelrahmfrischkäse
40 g Puderzucker
5 EL Waldmeistersirup
12 Süßigkeiten (grüne Gummiteile)

Zubereitung

  1. Eier und den Zucker schaumig schlagen
  2. Nun die Butter unterrühren
  3. Backpulver, Salz, Zitronenschale und Mehl dazugeben und gut vermischen
  4. Nun langsam die Milch dazugeben
  5. Den Teig in Muffinförmchen geben
  6. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen
  7. Für die Creme die Butter schaumig rühren
  8. Den Frischkäse und Puderzucker dazugeben und gut verrühren
  9. Nun den Sirup unterrühren (man kann auch noch Sahnesteif dazu geben, dann ist die Creme etwas fester)
  10. Die Creme auf den abgekühlten Cupcakes verteilen und mit einem Gummiteil dekorieren