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content/rezepte/kinderschokoladentorte.md

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+layout:     recipe
+title:      "Kinderschokoladentorte"
+date:       2020-07-03T22:17:48+02:00
+tags:       ["backen", "torte"]
+draft:      true
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+
+
+## Zutaten
+
+### Boden
+
+|      Menge | Zutat                 |
+|-----------:|:----------------------|
+|      150 g | Butter                |
+|      150 g | Zucker                |
+|     1 Pck. | Vanillinzucker        |
+|      150 g | Kinderriegel          |
+|          2 | Eier                  |
+|          4 | getrennte Eier        |
+|      150 g | Mehl                  |
+|       3 EL | Kakaopulver           |
+|     1 Pck. | Backpulver            |
+
+### Creme
+
+|      Menge | Zutat                 |
+|-----------:|:----------------------|
+|   800 g/ml | Sahne                 |
+|      250 g | Kinderriegel          |
+|       6 EL | Nutella               |
+|      100 g | Kinderriegel, gehackt |
+|     4 Pck. | Vanillinzucker        |
+|     4 Pck. | Sahnesteif            |
+
+### Deko
+
+|      Menge | Zutat                 |
+|-----------:|:----------------------|
+|      100 g | Kinderriegel          |
+|       5 EL | Sahne                 |
+|          8 | Kinderriegel          |
+|          2 | Überraschungseier     |
+
+
+## Zubereitung
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+### Boden
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+1. 150 g Kinderriegel schmelzen und abkühlen lassen
+2. Butter cremig rühren und dann nach und nach 75 g Zucker, Kakao, 4 Eigelb, 2 Eier, Vanilinzucker und die abgekühlte Schokolade unterrühren
+3. Die 4 Eiweiß steif schlagen und dann die restlichen 75 g Zucker unterrühren (man kann auch Puderzucker verwenden)
+4. Eischnee unter den Teig heben
+5. Den Boden bei 180°C für 40-45 Minuten backen
+
+### Creme
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+1. Die Sahne mit dem Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen
+2. Nun die abgekühlte, geschmolzene Schokolade unterrühren
+3. Die gehakten Kinderriegel unterheben
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+### Deko
+
+1. Die 100 g Kinderriegel schmelzen
+2. Die Sahne unterheben
+
+### Zusammenbau
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+1. Den Tortenboden halbieren
+2. An den Schnittstellen mit Nutella bestreichen, wenn das Nutella zuvor etwas erwärmt wird, lässt es sich leichter verstreichen
+3. Die Creme auf dem unteren Tortenboden verteilen
+4. Den oberen Tortenboden mit Nutellaseite nach unten darauflegen
+5. Die Dekocreme auf der oberseite verstreichen
+6. Mit Kinderriegel und Überraschungseier dekorieren

content/rezepte/rotweinmuffins.md

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+layout:     recipe
+title:      "Rotweinmuffins"
+date:       2020-02-03T20:42:16+01:00
+tags:       ["Backen", "Muffins"]
+source:     https://www.chefkoch.de/rezepte/193151081930482/Rotwein-Muffins.html
+thumbnail:  "/img/rezepte/rotweinmuffins-thumb.jpg"
+image:      "/img/rezepte/rotweinmuffins.jpg"
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+
+## Zutaten
+
+### Muffins
+
+|  Menge | Zutat                         |
+|-------:|:------------------------------|
+|      2 | Eier                          |
+|  150 g | Brauner Zucker                |
+| 1 Pck. | Vanillezucker                 |
+|  150 g | Butter                        |
+|   1 EL | Rum                           |
+| 125 ml | Rotwein                       |
+|  150 g | Buttermilch                   |
+|  250 g | Mehl                          |
+|   2 TL | Backpulver                    |
+|   ½ TL | Natron                        |
+|   1 TL | Zimt                          |
+|   3 EL | Kakaopulver                   |
+|  100 g | gehackte Zartbitterschokolade |
+
+### Zuckerguß
+
+|  Menge | Zutat                         |
+|-------:|:------------------------------|
+|        | Rotwein                       |
+|        | Puderzucker                   |
+
+
+## Zubereitung
+
+1. Zucker, Vanillezucker und die Eier schaumig rühren
+2. Nun die weiche Butter dazugeben
+3. Rum, Rotwein und die Buttermilch dazugeben und alles gut verrühren (Die geronnene Konsistenz ist normal!)
+4. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Kakao und Schokolage vermischen und unterrühren
+5. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) circa 20-25 Minuten backen.
+6. Sobald die Muffins kalt sind aus Puderzucker und Rotwein einen Zuckerguß mixen und auf die Muffins streichen