---
layout:     recipe
title:      "Burger-Rolle"
date:       2016-10-03 21:00:00
tags: ["low-carb","Kochen"]
thumbnail:  "/img/rezepte/2016-10-03-burger-rolle.thumb.jpg"
image:      "/img/rezepte/2016-10-03-burger-rolle.jpg"
source:     "http://www.chefkoch.de/rezepte/3066771459189962/Low-Carb-Big-Mac-Rolle.html"
---

## Zutaten

| Menge      | Zutat                           |
|-----------:|:--------------------------------|
|      250 g | Magerquark                      |
|      100 g | geriebener Käse                 |
|          3 | Eier                            |
|       2 TL | Ketchup                         |
|       2 TL | Naturjoghurt                    |
|       1 TL | Senf                            |
|      250 g | Hackfleisch (vegetarisches :-)) |
| 3 Scheiben | Schmelzkäse                     |
|          3 | Saure Gurken                    |
|            | Salz und Pfeffer                |
|            | Salat                           |
|            | Tomaten                         |

## Zubereitung

1. Magerquark, den geriebenen Käse und die Eier zu einem Teig verarbeiten.
2. Den Teig bei 180°C für etwa 20 Minuten backen, anschließend etwas abkühlen lassen.
3. Ketchup, Naturjoghurt und Senf zu einer Soße verarbeiten und auf dem gebackenen Teig verstreichen.
4. Das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten, mit Pfeffer und Salz würzen
5. Die sauren Gurken in scheiben schneiden und kurz mit anbraten
6. Das Hackfleisch auf den gebackenen Teig geben, den Schmelzkäse drauf legen
7. Nun etwas Salat und Tomate darauf verteilen
8. Den Teig zusammenrollen (wie bei einer Biskuitrolle)