New recipe: Zitronen-Cupcakes mit Waldmeister-Frischkäse-Creme

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+layout:     recipe
+title:      "Zitronen-Cupcakes mit Waldmeister-Frischkäse-Creme"
+date:       2016-09-17 14:42:21
+categories: ["Backen","Muffins"]
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+## Zutaten
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+|   Menge | Zutat                                     |
+|--------:|:------------------------------------------|
+|       2 | Eier                                      |
+|   150 g | Zucker                                    |
+|   120 g | weiche Butter                             |
+|    2 TL | Backpulver                                |
+| 1 Prise | Salz                                      |
+|    2 TL | geriebene Zitronenschale (oder Zitroback) |
+|   175 g | Mehl                                      |
+|  120 ml | Milch                                     |
+|    80 g | weiche Butter                             |
+|   300 g | Doppelrahmfrischkäse                      |
+|    40 g | Puderzucker                               |
+|    5 EL | Waldmeistersirup                          |
+|      12 | Süßigkeiten (grüne Gummiteile)            |
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+## Zubereitung
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+1. Eier und den Zucker schaumig schlagen
+2. Nun die Butter unterrühren
+3. Backpulver, Salz, Zitronenschale und Mehl dazugeben und gut vermischen
+4. Nun langsam die Milch dazugeben
+5. Den Teig in Muffinförmchen geben
+6. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen
+7. Für die Creme die Butter schaumig rühren
+8. Den Frischkäse und Puderzucker dazugeben und gut verrühren
+9. Nun den Sirup unterrühren (man kann auch noch Sahnesteif dazu geben, dann ist die Creme etwas fester)
+10. Die Creme auf den abgekühlten Cupcakes verteilen und mit einem Gummiteil dekorieren