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layout:     recipe
title:      "Pilzsoße"
date:       2015-01-02 20:54:15
categories: ["Kochen"]
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## Zutaten

|  Menge | Zutat       |
|-------:|:------------|
|      1 | Zwiebel     |
|      1 | Tomate      |
|   1 EL | Mehl        |
| 100 ml | Weißwein    |
|  400 g | Champignons |
|  400 g | Saure Sahne |
|   2 TL | Zucker      |
|        | Paprika     |
|        | Salz        |
|        | Pfeffer     |

### Mögliche beilagen

- [Spätzle]({% post_url 2015-01-02-spaetzle %})
- Spaghetti

## Zubereitung

1. Zwiebel in Würfel schneiden und in einem Topf andünsten
2. Tomate, ebenfalls gewürfelt, zusammen mit dem Zucker in den Topf geben
3. Die Pilze hinzugeben, sobald die Tomaten köcheln
4. Mehl hinzugeben, wenn die Pilze den Großteil ihres Wassers verloren haben
5. Mit Weißwein ablöschen
6. Die Saure Sahne dazugeben und nochmals köcheln lassen
7. Mit Paprika, Salz, Pfeffer und ggf. etwas Zucker abschmecken
